닌교초역 근처에 자리한 “KUDAN(쿠단)”은 ‘흑모와규 샤부샤부 무한리필’을 중심으로, 여름에는 얼얼하고 매콤한 ‘마라탕 샤부샤부’ 등 다양한 육수로 고급 육류를 즐길 수 있는 샤부샤부 전문점입니다.
모든 고기는 주문을 받은 후에 정성스럽게 오더 컷으로 준비되며, 흑모와규와 국산 돼지고기의 풍미를 가장 맛있는 상태로 제공합니다.
차분한 분위기의 공간에서 가족, 연인과의 식사는 물론 퇴근 후 회식까지, 전골을 둘러싸고 편안하고 따뜻한 시간을 보내실 수 있습니다.
엄선된 흑모 와규와 이와나카 돼지를
갓 썰어 가장 맛있는 상태로 제공해 드립니다.
「KUDAN」에서는 엄선된 흑모 와규를 비롯해 사가규, 이와테현산 이와나카 돼지 등 샤부샤부에 잘 어울리는 고급 고기를 준비하고 있습니다.
고기는 미리 썰어두지 않고, 모든 주문이 들어온 후 한 장 한 장 정성스럽게 손질하여 제공합니다. 공기와 접촉하는 시간을 최대한 줄임으로써 선명한 색감과 재료 본연의 감칠맛을 유지하여, 가장 맛있는 상태로 제공해 드립니다.
각자 선택할 수 있는 6종류 육수
신선한 채소도 원하는 만큼 마음껏 즐기실 수 있습니다.
「KUDAN」에서는 다시마와 가쓰오부시로 정성스럽게 우려낸 무첨가 특제 혼합 육수를 베이스로, 6종류 육수를 준비하고 있습니다.
기본인 ‘다시마’, ‘일본식 육수’를 비롯해 ‘스키야키’, ‘약선’, ‘마라탕’, ‘두유’까지, 각자 취향에 맞는 육수를 1인씩 선택하실 수 있는 것이 특징입니다.
또한 신선한 채소는 모든 전골 메뉴에서 무제한으로 즐기실 수 있으며, 카운터 앞 채소 바에서 원하는 식재료를 자유롭게 선택하실 수 있습니다.
전골과 함께 술이 절로 생각나는, 나베 전문점의 일품 요리
「KUDAN」에서는 샤부샤부뿐만 아니라 술과 잘 어울리는 일품 요리도 다양하게 준비되어 있습니다.
매일 정성스럽게 우려낸 육수의 깊은 맛을 살린, 나베 전문점만의 ‘육수 계란말이(660엔)’를 비롯해, 쫄깃한 식감이 중독적인 ‘가츠 사시미(380엔)’, 그리고 먹는 만족감이 뛰어난 ‘와규 로스트비프의 달콤한 식초 소스(980엔)’ 등, 한 잔과 함께 즐기기 좋은 메뉴들이 갖춰져 있습니다.
도쿄의 토속주 ‘사와노이(澤乃井)’와
전골에 잘 어울리는 한 잔을 함께 즐기실 수 있습니다.
「KUDAN」에서는 도쿄 오메의 전통 양조장이 빚어내는 토속주 ‘사와노이(澤乃井)’를 상시 5~6종류를 준비하고 있습니다.
오쿠타마의 자연이 길러낸 맑고 깨끗한 풍미와 쌀의 감칠맛이 느껴지는 한 잔은 흑모 와규와 국산 돼지고기 샤부샤부와도 뛰어난 궁합을 자랑합니다.
그 외에도 뜨끈한 전골과 함께 즐기기 좋은 계절 한정 히야오로시(1합 1,200엔)도 추천드립니다.
마음껏 즐길 수 있는 무한리필 코스
부담 없이 맛보는 고급 샤부샤부 세트
「KUDAN」의 추천 메뉴는 **흑모와규 목심(어깨등심)을 마음껏 즐길 수 있는 '흑모와규 샤부샤부 무한리필 코스(6,500엔)'**입니다. 부드럽고 풍미 가득한 흑모와규는 물론, 이와나카 돼지고기와 삼원돈, 신선한 채소, 마무리 식사까지 포함되어 있어 만족도가 높은 구성입니다.
무한리필이 부담스럽거나, 부담 없이 고급 샤부샤부를 즐기고 싶은 분께는 **흑모와규 목심과 이와나카 돼지고기를 함께 맛볼 수 있는 '와규 & 이와나카 돼지고기 세트(3,780엔)'**도 추천드립니다.
인형초역에서 도보 2분
여유롭게 전골을 즐길 수 있는 편안하고 아늑한 공간
인형초역에서 도보 2분 거리에 위치한 KUDAN은 차분한 분위기 속에서 여유롭게 샤부샤부를 즐길 수 있는 곳입니다. 각 테이블에는 IH 인덕션 2구가 설치되어 있으며, 각자 취향에 맞는 육수를 선택할 수 있는 것이 큰 매력입니다. 또한 모바일 오더 시스템을 도입해 원하는 타이밍에 편리하게 주문할 수 있습니다. 최대 18명까지 대관도 가능해 회사 회식이나 각종 모임 장소로도 추천드립니다.
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